Location de laboratoire de cuisine professionnel à Paris et en Île-de-France
Débute ton aventure dès aujourd’hui grâce à nos laboratoires spécialement conçus pour la livraison et le service de vente à emporter.
Les laboratoires de cuisine partagés Fojo sont déjà 100% opérationnels. Il ne te reste plus qu’à poser tes casseroles et c’est parti. Pas besoin d’investissement lourd ni de frais de construction : lancer ton projet culinaire chez Fojo te reviendra en moyenne 10 fois moins cher que la mise en place d’une infrastructure traditionnelle. Tu es prêt à démarrer aujourd’hui.
Que tu sois un restaurateur aguerri, un traiteur talentueux ou un innovateur en alimentation, nous disposons du laboratoire de cuisine idéal pour satisfaire tes besoins. Nous proposons des laboratoires de différentes tailles et individuels, que nous personnalisons en fonction de tes spécifications pour créer l’espace parfait pour ton activité.
L’offre Fojo est entièrement sur-mesure pour te donner toutes les armes pour réussir : engagement, emplacement, style de cuisine, équipements…
Étends ta zone de vente/livraison pour la petite somme possible.
Expérimente rapidement de nouveaux concepts, la tête libre.
Trouve le laboratoire qui colle à tous tes besoins (dimensions, entreposage, emplacement)
Situés toujours dans les quartiers les plus vivants de la capitale, nos laboratoires de cuisine ont une belle présence, avec de grandes vitrines qui donnent directement sur des rues animées. Nos laboratoires sont conçus avant tout pour te fournir une visibilité maximale et pour exceller aussi bien dans la livraison que dans la vente à emporter et le click & collect. Fojo est un modèle mixte entre la Dark Kitchen et le food court.
Le tarif du loyer dépend de la taille et de l’emplacement du laboratoire de cuisine. Nos laboratoires ont une superficie entre 15 et 70 m2 et les loyers s’échelonnent de 1700 à 4000€ HT par mois. Nous exigeons un loyer fixe sans prendre de commission sur le chiffre d’affaires. Chaque laboratoire est individuel, conforme aux normes HACCP et aménagé pour maximiser votre rendement. Ils sont semi-équipés et prêts à vous recevoir. Ces laboratoires ont une belle présence de rue et sont situés dans ce que Uber Eats et Deliveroo considèrent comme les zones les plus dynamiques et attrayantes de Paris.
Outre l’accès à une cuisine professionnelle, le loyer inclut :
Une connexion Internet haut débit, un système centralisé de gestion des commandes, une solution de vente à emporter et Click&Collect, l’entretien des espaces communs, la gestion des déchets et des nuisibles, ainsi que la sécurité contre les incendies.
Tous nos laboratoires de cuisine sont conçus pour que, dès ton arrivée, il te suffit de brancher ton matériel spécifique et de commencer. Nos cuisines, professionnelles et conformes aux normes d’hygiène, sont dotées d’une hotte, d’un évier, de plans de travail, d’armoires réfrigérées, d’un siphon de sol et d’une poubelle. Les capacités électriques et d’extraction de chaque cuisine te permettent de gérer autant de marques que tu le souhaites. Les espaces communs sont également entièrement équipés : vestiaires, rayonnages, sanitaires, douches, salle de pause.
L’offre Fojo est sans engagement, tu peux t’installer chez Fojo pour une durée indéterminée, ce qui te donne une grande flexibilité. Dans le cas d’un départ, nous demandons à être prévenus 4 mois à l’avance. Tous nos contrats sont sur mesure, nous pouvons accueillir certains clients pour une courte durée déterminée à l’avance (1 à 3 mois) comme nous engager sur une durée beaucoup plus longue pour les activités plus stables. Chaque passionné de restauration trouvera son bonheur chez Fojo.
Oui ! Fojo et son équipe d’experts te proposent une gamme de services pour t’aider à performer et à maîtriser les enjeux de la livraison. Exceller en livraison et en vente à emporter, c’est maîtriser les codes des applications de livraison et les opérations (temps de préparation, rendu du produit après livraison, etc.), contrôler tes coûts, avoir une direction artistique tendance, marketer ta marque sur les applications (sponsorisation, promotions) et te créer une identité en ligne (réseaux sociaux, site vitrine). Notre équipe est là pour t’aider sur tous ces aspects.
De nombreuses charges sont comprises dans le loyer : Internet haut débit, un système de centralisation de commande, une solution de vente à emporter et Click&Collect, le nettoyage des parties communes, gestion des déchets et des nuisibles, sécurité incendie.
Les seules charges non comprises dans le loyer sont l’eau et l’électricité. Ces consommations sont propres aux activités de chacun, c’est pourquoi toutes les cuisines sont équipées de sous-compteurs et seules l’électricité et l’eau consommées dans la cuisine sont facturées.
Yes ! Le laboratoire de cuisine est à ta disposition pendant toute la durée du contrat, tu es le seul détenteur des clés et tu y as accès à tout moment. Cependant, selon les locaux, nous pouvons demander une réduction des activités qui nuisent au voisinage pendant la nuit (entre 2h et 6h du matin) comme le bruit dans les cuisines, les livraisons de matières premières, les livreurs…
Oui, nous demandons une garantie équivalente à 3 mois de loyer TTC. Ce montant peut être réglé en deux fois : une première partie (50%) lors de la signature du contrat, et une seconde partie (50%) lors de l’entrée dans les lieux. Ce dépôt de garantie est entièrement remboursé à la fin de la collaboration à condition que le matériel mis à disposition soit resté dans un état similaire et que les redevances mensuelles aient été correctement payées. Nous effectuons un état des lieux d’entrée et de sortie, ce qui officialise le début et la fin de la collaboration.